Testreglement

1. Uitgangspunten

Iedere oliebol wordt volgens één vaste vakinhoudelijke methode beoordeeld.
Er is een controleerbare scheiding tussen ondernemer, registratie en beoordeling. Het Panel ziet uitsluitend het product en een oplopend testnummer.
De identiteit van de Deelnemer blijft altijd afgeschermd voor het Panel, ook als de Organisatie meerdere rollen combineert.

Ontvangst: het product wordt op een vastgesteld tijdstip en een aangewezen locatie ontvangen. Het product wordt binnen 3 uur na aflevering getest.
Registratie: ieder product krijgt een uniek oplopend nummer, bijvoorbeeld 0001. Ontvangsttijd, testtijd en bewaartemperatuur worden vastgelegd.
Anonimiseren: naam, logo, verpakking en herkenbare commerciële informatie worden verwijderd.
Gelijke behandeling: zelfde bewaartermijn, temperatuur, serveerwijze en testvolgorde voor alle producten.
Serveren: op identieke neutrale bordjes, zonder herkenbare verpakking. Verwarm geen inzending, tenzij dat voor alle producten identiek en vooraf bepaald gebeurt.
Proeven: gebruik water en neutraal brood of cracker tussen de proefmonsters.
Testruimte: De testruimte is ingericht volgens bakkerijrichtlijnen met professionele apparatuur. Er worden geen laboratoriumtesten uitgevoerd, maar uitsluitend menselijke handelingen.

De Deelnemer levert uitsluitend producten aan die voldoen aan de geldende wetgeving voor voedselveiligheid en hygiëne.
De Deelnemer meldt bij aanmelding de allergenen die in het product voorkomen, via de allergenenlijst in het aanmeldformulier. Wijzigingen geeft de Deelnemer door in het deelnemersportaal.
Alle producten worden onder dezelfde omstandigheden bewaard. Ontvangsttijd, testtijd en bewaartemperatuur worden per product vastgelegd.
Panelleden worden vooraf geïnformeerd over allergenen in de test en kunnen zonder opgaaf van reden afzien van een proefmonster.

Het Panel bestaat uit een vaste groep panelleden met een evenwichtige mix van vakkennis en consumentperspectief, ingezet volgens een rooster. Ieder product wordt door minimaal zes panelleden beoordeeld. De namen van de panelleden worden na afloop van de Editie bekendgemaakt.
Panelleden ondertekenen onafhankelijkheids- en geheimhoudingsafspraken.
Belangenconflicten worden vooraf gemeld. Een betrokken panellid beoordeelt de betreffende inzending niet.
Panelleden scoren eerst individueel. Bespreking mag de individuele score niet sturen.
De proefbelasting per sessie is beperkt. Er worden pauzes gepland om smaakvermoeidheid te voorkomen.
Een academiedocent die een ondernemer persoonlijk heeft begeleid, wordt bij voorkeur niet ingezet voor diens officiële beoordeling.

Originele formulieren en een controleerbaar digitaal scoreregister worden blijvend bewaard. Persoonsgegevens van panelleden worden 2 jaar na de Editie gepseudonimiseerd.
Formulier en berekening worden gecontroleerd.
De koppeltabel tussen testnummer en Deelnemer wordt vertrouwelijk beheerd. Pas na de definitieve beoordeling wordt het nummer aan de Deelnemer gekoppeld.
Minimaal twee bevoegde personen controleren vóór publicatie (vier-ogencontrole).

Alleen vier-ogen-gecontroleerde resultaten worden op de Website gepubliceerd.
Scores van 5,0 of hoger kunnen openbaar worden gemaakt; scores onder 5,0 niet.
Wordt een fout in een uitslag vastgesteld, dan wordt de publicatie gecorrigeerd. Een correctie wordt pas gepubliceerd na goedkeuring door twee bevoegde personen; de oorspronkelijke uitslag blijft bewaard en de betrokken Deelnemer wordt per e-mail geïnformeerd.
Na de officiële sluiting wordt de lijst bevroren. Latere correcties gebeuren alleen volgens de Klachten-, bezwaar- en procedurefoutenregeling.

Versie: 30 oktober 2026.